Ubicado en el Paseo Balcarce, el Café del Tiempo se consolida como un espacio multifuncional que combina bar, restaurante, museo y escenario cultural. Su propietario, Carlos Urtasun, destaca la identidad salteña del lugar.
El Café del Tiempo, ubicado en el Paseo Balcarce de la ciudad de Salta, se presenta como un espacio que combina las funciones de bar, café, restaurante, museo y escenario para espectáculos en vivo. Según su propietario, Carlos Urtasun, el lugar se ha convertido en un clásico de la ciudad.
Urtasun, oriundo de Sarandí (Buenos Aires), afirmó: “Yo soy de Buenos Aires, de Sarandí. Pero me siento salteño. Amo Salta. Con decirte que evito viajar. Quiero estar aquí. Es mi lugar. Sino es mi casa, es el café, o Cachi. Donde está el viñedo y producimos ‘Miraluna’. También hay hospedaje. Pero siempre Salta”.
El establecimiento ofrece servicio gastronómico de miércoles a domingo, con meriendas y cenas. Entre los platos destacados se encuentran el osobuco, el volcán de chocolate y, en coctelería, el Negroni y el Bailey con helado. Además, cuenta con presentaciones de bandas en vivo y solistas.
El personal del salón incluye a Marcelo, Anahí, Carmen, Daniela y Luis; en barra, Pablo, Rubén y Gimena; en bacha, Santiago y Tatiana; en cocina, Víctor, César, Gustavo, Walter y Marcela; en recepción, Marcela; en limpieza, Luis; y en sonido, “Chicho”.
Urtasun también gestiona un viñedo en Cachi, donde se produce el vino “Miraluna”, y un hospedaje en la misma localidad.